Uma boa sobremesa é uma ótima maneira de fechar as refeições. O pavê de morango com biscoito maizena é perfeito para festas de aniversário e qualquer outra ocasião em família. Além de ser uma receita fácil de fazer e com ingredientes simples, certamente que não irá sobrar no final. Confira abaixo o passo a passo e não hesite em preparar em casa:
Ingredientes
- 500 gramas de morango fresco
- 500 mililitros de leite
- 4 unidades de gema de ovo
- 1 caixa de creme de leite fresco
- 2 colheres de chá de amido de milho (maisena)
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 pacote de biscoito maisena, digestivo ou Maria
Modo de Fazer
O primeiro passo desta receita de pavê é levar ao fogo médio uma panela com o leite, as gemas, a canela, metade do açúcar e o amido. Fique mexendo, de preferência com um fouet, por 10-15 minutos, ou até engrossar. Dica: Peneire as gemas para evitar o cheiro a ovo.
Após o passo anterior retire o pau de canela e transfira o creme para uma tigela. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando. Enquanto isso, bata o creme de leite com o restante açúcar, até ficar cremoso. Dica: Em vez do creme de leite pode usar as claras de ovo, nesse caso a sobremesa terá de ser consumida pouco tempo depois do preparo porque as claras irão murchar.
Lave os morangos, retire a parte verde e corte em fatias ou pique, reservando alguns para decoração. À parte parta os biscoitos grosseiramente com as mãos, coloque em um saco de plástico e bata com o rolo da massa, para quebrar em pedaços menores.
Quando o creme estiver morno ou frio, monte o pavê: espalhe uma camada de creme em um refratário de vidro, cubra com alguns morangos e um pouco dos biscoitos. Repita as camadas até esgotar os ingredientes e, no final, cubra com o creme de leite bem espalhado com uma espátula.
Reserve o pavê de morango com biscoito maizena na geladeira até ao momento de servir,
