3 receitas com sorvete para se refrescar no calor

Os dias mais quentes e secos do ano chegaram. Para se refrescar, nada melhor do que um delicioso sorvete, não acha? Você sabia que é possível fazer sobremesas deliciosas com sorvete em casa? Se você gosta de aventurar na cozinha, quer aprender fazer sorvete em casa ou experimentar um doce bem refrescante, separamos 3 receitas com sorvete para você fazer para a família toda e ainda conseguir economizar.

Segundo a história, já no século I o imperador romano Nero comia uma mistura de sorvete doce que era feito com a neve e o gelo transportado das montanhas para Roma. O gelo era misturado com coberturas de frutas tendo-se tornado numa sobremesa favorita das elites daqueles tempos.

Mais tarde, entre 618 e 697, o imperador chinês King Tang usava um método semelhante mas misturava leite com o gelo, ficando assim uma espécie de sorvete parecido com os atuais.

Confira 3 receitas deliciosas com sorvete para se refrescar no calor:

Minitorta de brigadeiro com sorvete

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de água gelada (aproximadamente)
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Manteiga para untar
• Sorvete sabor creme e hortelã para decorar

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo e a água até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Retire, abra em uma superfície enfarinhada com ajuda de um rolo e corte em círculos. Forre 10 forminhas pequenas de torta de aro removível com a massa e faça furos com um garfo. Disponha em uma fôrma e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 10 minutos, sem deixar que doure.

Retire, deixe amornar e desenforme. Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempre até engrossar. Desligue e misture com o creme de leite. Divida o recheio entre as massinhas e leve à geladeira por mais 30 minutos. Retire, desenforme, decore com sorvete e folhas de hortelã. Sirva em seguida.

Brownie recheado com sorvete

Ingredientes

• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 ovos
• Uma xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 e 1/2 xícara (chá) de sorvete de flocos amolecido
• 500g de chocolate ao leite fracionado picado
• Margarina para untar

Modo de preparo

Derreta a manteiga e o chocolate ao leite picado em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione a farinha, o chocolate em pó, os ovos, o açúcar e o bicarbonato, mexendo até obter uma massa homogênea. Despeje em uma fôrma de 30cm x 22cm, untada e forrada com papel-manteiga untado, e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até assar.

Espere amornar, desenforme e corte em quadrados de 5cm x 5cm. Corte os quadrados ao meio no sentido do comprimento e recheie com uma porção do sorvete. Coloque um palito de sorvete no centro do docinho e leve ao congelador por 2 horas. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas e banhe os brownies, escorrendo o excesso. Disponha sobre papel-manteiga e leve ao congelador por mais 20 minutos antes de servir ou até o momento de servir.

Pavê de sorvete napolitano

Ingredientes

• 2 litros de sorvete sabor napolitano
• 1 bolo Pullman® sabor baunilha em fatias de 1,5cm

Calda

• 1 lata de leite condensado
• 320 ml de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 160g de chocolate amargo picado
• 200g de creme de leite

Modo de preparo

Retire o sorvete do congelador 15 minutos antes de usar. Em um refratário médio intercale camadas de bolo e de sorvete, terminando em sorvete. Leve ao congelador por 2 horas ou até firmar. Para a calda, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o chocolate em uma tigela. Após, leve ao banho-maria, mexendo sempre até o chocolate dissolver. Tire do fogo, misture o creme de leite e leve à geladeira por 30 minutos. Retire o pavê do congelador 15 minutos antes de servir. Sirva regado com a calda.

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