Receita de pão italiano gratinado para petiscar

Esse pão italiano gratinado com queijo, molho de alho e bacon é perfeito para receber amigos em casa. Para a maioria dos italianos, o pão não representa apenas um alimento básico: ele traduz a expressão gastronômica de tradições regionais seculares e deve ser apreciado como um produto artesanal sem a homologação industrial.

O pão italiano conhecido no Brasil, de casca crocante e escura e miolo compacto e poroso, é o pane casareccio, que significa pão caseiro. Apesar de encontrado em todas as regiões, a sua antiga origem é Genzano, cidade da província de Roma.

Nós, brasileiros, temos o costume de comer o pãozinho no café da manhã aqui no Brasil, diferente dos europeus que comem em praticamente todas as refeições do dia. É no café, é antes do almoço ou jantar, antes da refeição, junto com a refeição. Confira a receita que fica pronta em apenas 25 min e rende até 4 porções, abaixo:

Com uma faca para pão, faça cortes superficiais sobre o pão, formando quadradinhos proporcionais. Besunte todo o pão com o creme de alho e intercale entre os quadradinhos a muçarela e o tomate.

Coloque em uma forma, polvilhe com o parmesão, a salsa e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.