Esta salada de penne com camarão é fit e combina com dias quentes

Confira a receita desta semana

A receita desta semana se encaixa exatamente neste meio termo, pois traz carboidratos mais complexos, no caso, a massa penne integral, e combina com elementos termogênicos (limão) e com a gordura saudável do abacate e do azeite. Para coroar o prato, os camarões são boa fonte de proteína e ricos em Omega 3. Ah, vale lembrar que a receita rende duas porções, é saborosa, refrescante e de fácil preparo! Confira na íntegra e bom apetite!

Salada de Penne com camarão

Ingredientes

​100g de camarão cozidos, descascados e picados em cubos
1 pacote de massa tipo penne integral (250g)
1/2 abacate​
1 xícara de manga picada
1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/4 de xícara de água
1/2 xícar de suco de limão
1 xícara de tomate cereja cortados ao meio
Manjericão a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o penne e escorra e reserve. Misture o restante dos ingredientes (menos o manjericão, a manga e os tomates) no liquidificador. Em seguida, misture o penne, os camarões (picados em cubos), manjericão, tomates (picados), manga (picadas) e o molho de abacate. Deixe gelar por uma hora na geladeira antes de servir.

Dica

Outros tipos de massa, como gravatinha e até mesmo parafuso também combinam bem com esta salada. Use de sua criatividade e bom apetite!