Confira a receita da semana
É o que acontece quando inserimos na receita batata doce e abobrinha, que aliados vão derrubar o índice glicêmico e, consequentemente, vão evitar picos de insulina. Em outras palavras, a receita vai respeitar seu metabolismo e evitar ganho de peso. A receita abaixo leva essas propriedades em conta, demora cerca de 40 minutos de preparo e rende 4 porções.
Confira a receita e bom apetite!
Nhoque de abobrinha e batata doce
Ingredientes
4 colheres de sopa de abobrinha crua ralada
4 colheres de sopa de ricota picada
400g de batata doce cozida
6 colheres de sopa de farinha de arroz
2 ovos
4 tomates pelados
Sal rosa do himalaia a gosto
Pimenta do reino branca moída a gosto
Modo de preparo
Massa de nhoque – Misture os ingredientes até obter uma massa consistente. Enrole a mistura e corte os inhoques, reservando-os. Ferva uma panela d’água, adicionando no interior o sal a gosto e um fio de azeite. Adicione aos poucos o nhoque e retire-os quando boiarem.
Molho – Bata os tomates no liquidificador e leve ao fogo com temperos da sua preferência.
