Shimeji na manteiga fica pronto em 5 minutos, e tem um sabor suave cheio de texturas

Confira a receita desta segunda (25) no MidiaMAIS 

A receita desta segunda-feira (25) do MidiaMAIS apresenta uma simplicidade imensa, porém muito sabor e que encanta de vegetarianos a carnívoros. É o shimeji na manteiga, uma sugestão que está muito presente nos restaurantes orientais não só como acompanhamento de pratos famosos, como também como uma iguaria com muita vida própria. 

No preparo, o shimeji deve ser separado em tiras, sem cortá-los do formato normal, e lavado em água corrente. Caso você escolha servir o cogumelo no meio de um risoto, um caldo ou mesmo uma massa, a recomendação é que você o salteie rapidamente antes de colocar na mistura quase pronta, já que ele tende a perder água e reduzir. “O cogumelo é muito delicado, mesmo tendo esse sabor tão marcante e delicioso. Se você cozinhar demais, ele simplesmente desaparece no seu prato”, indica. 

Confira uma receita saborosa e de fácil preparo. A manteiga apresenta cremosidade no prato, e a cebolinha funciona como uma finalização que traz um sabor mais acentuado para o gosto suave do cogumelo.

Shimeji na Manteiga

INGREDIENTES

– 200g de shimeji
– 1 colher de manteiga
– Molho shoyu a gosto
– Cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, coloque a manteiga, em seguida, o shimeji desfiado e cozinhe por cerca de 2 minutos. Acrescente o molho shoyu e deixe cozinhar por mais cerca de 3 minutos em fogo baixo. Finalize com a cebolinha e sirva imediatamente. 

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