A fim de dar visibilidade à produção de queijos de Mato Grosso do Sul, o Sebrae/MS lança o 1º Concurso de Queijo Artesanais do estado. A competição faz parte da feira Ruraltur 2025, que acontecerá nos dias 21 e 22 de agosto, na Feira Central de Campo Grande.
O concurso será voltado para agroindústria de laticínios e queijarias, que possuam selo de inspeção municipal, estadual ou federal. Os candidatos poderão concorrer em cinco categorias. São elas: “Massa Crua”, Massa Crua Maturados, “Massa Filada”, “Massa Semi Cozida” e “Inovação Regional”.
A categoria “Massa Crua” abrange queijos frescos e de meia cura, com até 30 dias de maturação. Já na classe de “Massa crua Maturados”, os queijos já devem ter mais de 30 dias de cura. “Massa Filada” e “Massa Semi Cozida”, independem do tempo de maturação. E a categoria “Inovação Regional” é voltada para produtos com características únicas, como mistura de leites, casca lavada ou o uso de ervas na produção.
Segundo a analista-técnica do Sebrae/MS, Natália Leite, o concurso estimula o desenvolvimento do setor e fortalece a cadeia leiteira no estado.
“Queremos valorizar as pequenas agroindústrias que vêm realizando um trabalho de excelência em Mato Grosso do Sul. Essa ação também incentiva o consumo local, ao mostrar ao mercado quem são os produtores que entregam qualidade. Mais do que premiar, queremos apoiar o aperfeiçoamento contínuo e abrir portas para novos mercados”, destacou.
As inscrições para o concurso já estão abertas, e seguem até o dia 16 de agosto, por meio do site ms.sebrae.com.br.
Vencedores nas categorias serão premiados
Além de premiar os melhores produto em cada categoria, o queijo mais bem avaliado do concurso receberá o título máximo da competição: o troféu Super Ouro. A banca de jurados será composta por profissionais convidados, que seguirão os critérios de aparência, textura e sabor.
A premiação será realizada no dia 22 de agosto, durante a Ruraltur 2025, realizada pelo Sebrae/MS, na Feira Central de Campo Grande. Mais informações sobre a feira de turismo podem ser obtidas por meio do site ruraltur.ms.sebrae.com.br.
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