Com previsão de 6°C, jantar caseiro é ‘plano B’ para o Dia dos Namorados em Campo Grande

Mais uma frente fria promete chegar com tudo a Mato Grosso do Sul neste fim de semana. De acordo com as informações do Inmet (Instituto Nacional de Meteorologia), a mínima prevista para Campo Grande neste domingo (12), no Dia dos Namorados, é de 6°C. As baixas temperaturas assustam os moradores da Capital, especialmente quem já planejava sair de casa para um jantar romântico. Com clima propício e atmosfera de romance, o melhor é preparar um jantar especial em casa, longe das filas dos restaurantes e no conforto do lar.

Pensando nisso, o MidiaMAIS fez uma seleção das melhores cinco receitas práticas e fáceis para preparar no Dia dos Namorados. Além de saborosas, exalam o clima de romance que todo casal deseja viver no dia.

Creme de mandioquinha com cogumelo

Sugestão: Entrada.

Ingredientes

• 1 kg de batata baroa
• 2 litros de caldo de legumes (se for usar caldo em cubo, dissolva uma unidade na água)
• Sal a gosto
• 200ml de creme de leite
• Folhas de manjericão a gosto
• Ramos de cebolinha a gosto
• 200 gramas de cogumelo shimeji
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

• Higienize a batata, descasque e pique em pedaços menores;
• Em uma panela, coloque as batatas, o caldo de legumes e deixe cozinhar até o tubérculo ficar macio (caso o caldo seque, pode colocar mais água);
• Assim que cozinhar, transfira para um liquidificador (com o caldo do cozimento) e bata até ficar homogêneo;
• Volte para a panela, acerte o sal e cozinhe até ficar cremoso (caso esteja muito grosso, adicione mais um pouco de água. Se estiver muito líquido, cozinhe até engrossar). Desligue o fogo e junte o creme de leite, misturando até incorporar. Reserve;
• Higienize e pique o manjericão e a cebolinha. Reserve;
• Lave o shimeji e corte em pedaços pequenos;
• Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue o cogumelo temperando com sal;
• Esquente o creme, caso precise, adicione os cogumelos refogados por cima e finalize salpicando as ervas. Agora é só servir.
• Dica: Sirva com um vinho branco e torradas cortadas bem fininhas. Salpicar parmesão fresco ralado sobre o creme também fica uma delícia!

Picanha na cerveja preta

Sugestão: Prato principal.

Ingredientes

• 650 g de picanha cortada em bifes de 2 dedos de espessura
• Óleo a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 440 ml de cerveja preta
• ½ lata de água

Modo de preparo

• Seque a carne com papel-toalha.
• Coloque um fio de óleo na panela de pressão e leve ao fogo.
• Com a panela bem quente, sele os bifes de picanha.
• Tempere com sal, pimenta e reserve.
• Na mesma panela, adicione a manteiga.
• Quando derreter, refogue a cebola e o alho.
• Retorque a carne para a panela, acrescente a farinha de trigo e a cebola em pó.
• Misture e deixe dourar bem a carne dos dois lados.
• Despeje a cerveja preta por cima.
• Encha metade da lata com água e adicione na panela.
• Misture um pouco, tampe e cozinhe por 45 minutos na pressão.
• Retire a pressão, cozinhe por mais 5 minutos para engrossar o molho e bom apetite.

Macarrão à carbonara

Sugestão: Prato principal.

Ingredientes

• Bacon picado
• Queijo ralado a gosto (o mais indicado é o parmesão)
• 3 ovos
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Macarrão de sua escolha
• Creme de leite (se quiser dar um toque diferente à receita)

Modo de preparo

• Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal.
• Frite bem o bacon, até ficar crocante.
• No refratário onde será servido o macarrão, bata bem os ovos com um garfo.
• Tempere com sal e pimenta a gosto, e junte o queijo ralado e o creme de leite, se desejar.
• Quando o macarrão estiver pronto, escorra e coloque quente sobre a mistura de ovos, misture bem.
• O calor da massa cozinha os ovos.
• Coloque o bacon, ainda quente, por cima do macarrão e finalize com mais queijo parmesão.

Batatas duchesse

Sugestão: Acompanhamento.

Ingredientes

• 800 g de batata cozida e amassada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 gemas de ovo

Modo de preparo

• Coloque as batatas cozidas e amassadas em um recipiente e tempere com sal e pimenta.
• Espere esfriar e adicione as gemas, mexendo delicadamente.
• Acrescente a manteiga derretida e misture novamente.
• Coloque a misture em um saco de confeiteiro.
• Em uma forma forrada com papel manteiga, faça círculos com a massa e vá colocando com uma certa distância entre cada um.
• Pincele manteiga derretida por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por vinte minutos.
• Depois é só servir. Bom apetite.

Mousse de leite Ninho com chocolate fácil

Sugestão: Sobremesa.

Ingredientes

• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 1 e ½ caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite em pó
• 200 gramas de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

• Hidrate a gelatina com a água.
• Em um liquidificador de copo grande, adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e bata até misturar bem.
• Derreta a gelatina no micro-ondas, por 15 segundos, coloque no liquidificador e bata até tudo se incorporar.
• Transfira a mousse para um refratário e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas.
• Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho-maria), acrescente o creme de leite e misture até formar a ganache.
• Despeje a ganache por cima da mousse e leve para a geladeira para firmar.
• Agora é só servir. Bom apetite.

As receitas são do site Receitaria.

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