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Aprenda a fazer torresmo sequinho e crocante pururucado com vinagre: apenas 3 ingredientes

Sem panela de pressão e sem mistério

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Receita deliciosa para os amantes de torresmo
Receita deliciosa para os amantes de torresmo

Existem muitas técnicas para deixar um torresmo sequinho e crocante, como usar bicarbonato de sódio, fritar na panela de pressão e até usar pinga na receita. Separamos a versão de torresmo pururucado com vinagre, por ser um ingrediente que todo mundo sempre tem em casa. Confira como fazer e teste em casa:

Ingredientes:

  • 400g de barriga de porco (panceta, toucinho)
  • 300 ml de óleo
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • sal a gosto (opcional)

Modo de preparo:

  1. Lave e seque bem a barriga de porco e corte em cubos médios;
  2. Numa panela, coloque o óleo e a barriga de porco com a pele virada para cima e leve ao fogo alto. Não precisa mexer;
  3. Quando começar a ferver, adicione o vinagre;
  4. Deixe a panela parcialmente tampada e mexa de vez em quando.
  5. Quando os torresmos começarem a dourar, retire-os do óleo quente, mas deixe o óleo no fogo médio até que ele fique fervendo;
  6. Por fim, volte os torresmos em quantidades pequenas ao óleo bem quente para pururucar.

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