Tem cerveja em casa? Experimente essa carne na cerveja com mandioquinha

Que tal preparar uma maminha diferente? Veja essa carne na cerveja com mandioquinha superfácil de fazer e muito saborosa. Receita fica pronta em 1 hora e rende seis porções.

Ingredientes

• 1 maminha em peça (aproximadamente 1,5kg);
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 4 colheres (sopa) de óleo;
• 2 cebolas picadas;
• 1 cubo de caldo de carne;
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
• 1 lata de cerveja (350ml);
• 1 xícara (chá) de água.

Acompanhamento

• 600g de mandioquinha em pedaços;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado;
• Sal e alecrim a gosto.

Modo de preparo – carne na cerveja

1. Tempere a maminha com sal e pimenta. Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a carne de todos os lados até dourar.
2. Adicione a cebola, o caldo de carne e frite por 3 minutos. Acrescente o extrato, a cerveja, a água e tampe a panela.
3. Cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão.
4. Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Reserve.
5. Para o acompanhamento, cozinhe a mandioquinha em água até fica al dente. Escorra e reserve.
6. Aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, e refogue a mandioquinha por 2 minutos.
7. Acrescente o cheiro-verde, sal, alecrim e refogue por mais 2 minutos. Desligue e reserve.
8. Transfira a carne para uma travessa, fatie e regue com o molho da panela.
9. Sirva em seguida acompanhada da mandioquinha.