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Receita de Pudim de Leite condensado na panela de pressão

Delicioso e fácil, o pudim de leite condensado feito na panela de pressão vai surpreender toda a sua família!

Carlos Yukio Publicado em 30/05/2021, às 07h30

(Reprodução, Pinterest)
(Reprodução, Pinterest)

A panela de pressão é uma 'mão na roda' na cozinha, principalemnte para os corajosos que não tem medo desse utensílio doméstico que pode acelerar vários pratos doces ou salgados. Quer aprender a fazer um delicioso pudim de leite condensado na panela de pressão? A receita é superfácil e ainda por cima rende 8 porções! Leva 1h para ser preparado, mais 4h de geladeira. Confira como preparar:

Ingredientes do Pudim de leite condensado na panela de pressão

1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
4 ovos
1/2 colher (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

Modo de preparo

Leve ao fogo alto o açúcar, mexendo, até derreter e virar caramelo. Retire do fogo e espalhe em uma fôrma de buraco no meio com tampa que caiba dentro da panela de pressão.

No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, a maisena e o leite. Despeje na fôrma caramelada, tampe e coloque na panela de pressão. Acrescente água até a metade da fôrma, tampe a panela e leve ao fogo alto até ferver. Cozinhe por 40 minutos, após iniciada a pressão.

Retire do fogo e retire a pressão. Destampe a panela, retire a fôrma com cuidado para não se queimar, leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva.

Dica: Se não tiver fôrma de pudim com tampa, utilize a fôrma de buraco no meio com uma tampa de inox ou ferro que encaixe.

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