Receita de orelha de padre ou pata-choca frita

A orelha de padre, também conhecida como orelha de pau ou pata-choca, é uma espécie de aperitivo crocante muito apreciada para servir ao lanche. Existem várias versões, e uma delas é esta que se parece com um biscoitinho frito.

Trata-se de uma receita bem antiga que caiu no esquecimento dos brasileiros, segundo o site TudoReceitas. Confira abaixo o passo a passo de como preparar a orelha de padre: 

Ingredientes:

1. Junte os ovos, o leite, a manteiga derretida e o açúcar.
2. Junte a farinha de trigo e o pó royal (fermento biológico em pó).
3. Sove bem a massa até que todos os ingredientes se incorporem (não é necessário que a massa cresça).
4. Abra a massa e deixe bem fininha para que possa cortar em tamanhos pequenos.
5. Frite os pedaços da massa em óleo bem quente até que comecem a dourar