Irresistível: bolo de feijão preto com sabor de outro mundo

Muitas crianças e até adultos, dependendo, têm dificuldade para comer feijão e se habituar ao ingrediente da tradicional culinária brasileira. No entanto, o alimento disfarçado de doce pode ser um bom atrativo para os que sentem aversão.

Dá até para enganar dizendo que o bolo de feijão é de chocolate e observar se assim eles aprovam. 

Ingredientes – Massa

• 1 copo de requeijão cheio de feijão preto bem cozido
• 4 gemas
• 3 claras em neve
• 2 copos de requeijão de açúcar
• 1 copo de requeijão de farinha de rosca
• 1 copo de requeijão de farinha de trigo
• Meio copo de requeijão de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Ingredientes – Cobertura

• 1 caixa de creme de leite
• 6 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de sopa rasa de margarina

Modo de Preparo – Massa

1. Bata no liquidificador, o feijão, as gemas, a margarina e o óleo.
2. Depois, misture com os demais ingredientes da massa e, por último, misture as claras em neve.
3. Leve para assar por, no máximo, 40 minutos.
4. Depois de assada, despeje a cobertura sobre a massa.

Modo de Preparo – Cobertura

1. Em uma panela, em fogo baixo, misture todos os ingredientes.
2. Mexa de vez em quando e deixe cozinhar até borbulhar.