Uma das partes mais deliciosas do boi, a costela tem um saborzinho especial. Acompanhada do osso, faz toda a diferença. Dependendo da forma como é preparada, a carne chega a “derreter” de tão macia e molinha, levando a pessoa a chupar até os ossos. É o caso deste preparo que selecionamos para você fazer em casa.
Experimente e teste a receita. Depois, compartilhe o resultado no Clube de Receitas do Midiamax, nosso grupo no Facebook para interações sobre os mais variados e saborosos preparos.
Ingredientes:
- 1 kg de costela
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 3 colheres de azeite
- 1 limão
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de manjerona
- 1 pitada de alecrim
- 1 pitada de manjericão
- 1 pitada de tomilho
- 1 folha de louro
- Sal grosso
- Papel alumínio
Modo de preparo:
- Em uma forma coloque papel alumínio por baixo, em seguida, coloque a costela temperada com sal grosso a gosto.
- Em um recipiente misture todos os temperos no suco de limão.
- Mexa bem, reserve.
- Na costela, pique os alhos e a cebola em rodelas, coloque por cima da carne, despeje o azeite por cima também.
- Agora despeje o suco de limão com os temperos na carne, embrulhe toda a carne com o papel e espere 30 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido, deixe por 1 hora.
- Depois tire o papel e deixe por mais 30 minutos.
- Servir com um delicioso arroz e uma salada de rúcula.
