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Cachorro quente com purê de batata dá mais trabalho, mas sabor final vale a pena

Sul-mato-grossenses costumam torcer o nariz quando ouvem falar neste preparo

Arquivo – Publicado em 05/05/2021 – 12:57

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Popular em São Paulo, a combinação de cachorro quente com purê é vista com maus olhos em algumas partes do Brasil, mas depois que provada, é difícil não considerá-la irresistível.

Inusitada e bem brasileira, a junção das diferentes texturas é incrível.O purê ajuda a segurar o recheio e, depois disso, comer cachorro quente jamais será a mesma coisa. Confira a receita e não deixe de experimentar.

Ingredientes:

4 unidades de pão de hot dog ou francês
4 unidades de salsicha hot dog
4 unidades de batata média
1 copo de leite
1 lata de milho
1 pacote de batata palha
mostarda
maionese
ketchup
pimenta do reino
sal

Modo de preparo:

Para fazer esse cachorro quente com purê comece por preparar o purê, já que é a parte mais demorada. Para isso descasque as batatas, corte em pedaços e leve a cozer numa panela com água e um pouco de sal por 15-20 minutos, ou até ficarem macias e desfazendo.
Após o passo anterior, escorra as batatas, junte o leite e amasse muito bem com um mixer ou outro instrumento que preferir. Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.
Em seguida ferva as salsichas em uma panela com água por 5 minutos, e monte o cachorro quente com purê: espalhe purê em cada pão, polvilhe batata palha e milho, coloque as salsichas e tempere a gosto com maionese, mostarda e ketchup. Está pronto!