As escolas da REE (Rede Estadual de Ensino) possuem até sexta-feira (11) para finalizar o planejamento dos cardápios de alimentação escolar, referente ao primeiro semestre. O cardápio é feito com base nas preparações previamente elaboradas pela equipe de nutricionistas da SED (Secretaria de Estado de Educação) e dispostas no Sistema Cheff Escolar.
De acordo com a responsável pela Coale (Coordenadoria de Alimentação Escolar), Jackeline Veras de Souza, os cardápios serão concluídos apenas se as preparações lançadas nos dias letivos do calendário escolar, de cada unidade de ensino, estiverem corretamente direcionadas às etapas e modalidades ofertadas.
Além disso, as recomendações do FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação) precisam ser devidamente cumpridas. Após isso, as unidades de ensino darão continuidade às demais etapas do processo para aquisição de gêneros alimentícios.
