MPMS abre credenciamento para food-trucks comercializarem lanches a servidores

O Ministério Público de Mato Grosso do Sul abriu credenciamento para que empresas do setor alimentício possam instalar food-trucks visando comercializar salgados, lanches rápidos, sucos e cafés nas dependências do órgão aos servidores. A publicação estabelece termo de uso experimental do serviço.

Conforme o edital, que especifica todas as regras a serem seguidas pelos interessados, o credenciado deverá dispor de bebidas não alcoólicas como água, café, sucos, refrigerantes, e alimentos prontos para consumo, tais como hambúrgueres, cachorros-quentes, misto-quente, x-salada, sanduíches naturais, wraps, prensados, além de salgados variados: fritos, assados, pão de queijo, fatias de pizza, tapioca, pastéis, empanadas, crepes.

O órgão exige ainda que haja disponibilidade de doces e sobremesas como bolos, brigadeiros, cookies, salada de frutas, açaí, churros, tortas, dentre outros.

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O edital deixa claro que os alimentos e bebidas deverão ser ofertados com variedade mínima compatível com os critérios mencionados no anexo VI “prezando pela qualidade, segurança sanitária, acessibilidade de preços e praticidade para consumo no local ou transporte imediato”.

A planta esquemática presente no edital exige que a estrutura do credenciado inclua cobertura para instalação de mesas. O food-truck será instalado nas dependências da Procuradoria-Geral de Justiça, próximo à passarela coberta já existente.

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