O açougue que foi interditado no Bairro Jardim Aeroporto, em Campo Grande, na última terça-feira (25), ‘secava’ os charques no motor das câmaras frias do estabelecimento. Após a descoberta da venda de carne imprópria para o consumo, o dono do mercado onde funcionava o açougue foi preso e confessou que foi negligente.
Foram apreendidos 615 quilos de carne imprópria para o consumo. Quando os policiais chegaram ao mercado, encontraram vários produtos vencidos nas gôndolas, além de cartelas de ovos sem nota de origem, o que denunciaria produção clandestina.
Já o charque encontrado no piso superior do mercado estava acondicionado em caixas para secar sem nenhuma higiene. No local, a carne secava com o ar que saía do motor das câmaras frias. As pás das câmaras estavam sujas e com graxa, assim toda a sujeira era enviada para as carnes.
Moscas foram encontradas em uma das peças de carne. O dono do local confessou que foi negligente em relação ao que os policiais encontraram e disse que estava à frente do mercado há cinco anos. Ele foi solto em audiência de custódia.
No dia, o delegado Reginaldo Salomão, da Decon, disse que o estabelecimento não tinha alvará de funcionamento e nem autorização para fracionamento de carnes.
