Bastante popular nos Estados Unidos, os donuts ficaram famosos por serem os doces preferidos do personagem Homer Simpson, de Os Simpsons, e dos “tiras” norte-americanos retratados nos filmes policiais. De uns anos para cá, também caíram no gosto dos brasileiros, tanto é que começaram a aparecer nas vitrines de padaria e ganhar lojas especializadas em sua venda.
Fazer donuts não é difícil. A receita da rosquinha açucarada não tem muito segredo e pode ser preparada em casa, com um pouco de paciência para aguardar o descanso da massa. Quer aprender a fazer? Então siga a receita a seguir:
Ingredientes
500 g de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de leite
1 ovo
100 g de manteiga
Sal a gosto
Óleo
Modo de preparo
Coloque na batedeira a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture muito bem, formando uma massa.
Em uma vasilha separada, misture a água, o leite e o ovo. Junte estes ingredientes à massa e bata bem.
Depois, adicione a manteiga e bata novamente por cerca de 8 minutos. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Após a massa ter descansado, estenda-a sobre uma superfície limpa, até o preparo ficar com 0,5 cm de altura. Com a borda de um copo largo corte círculos 9 (de até 7 cm) e, depois, faça em cada um deles um novo círculo menor (de até 2 cm). Faça, assim, uma argola.
Deixe a massa crescer por mais 30 minutos e, finalmente, frite. Caso queira, polvilhe açúcar de confeiteiro em cima ou prepare a cobertura e recheio de sua preferência. E pode servir!
