Fazer massa de esfirra e salgados em geral não é para qualquer um. É que sovar dá muito trabalho e só essa etapa já desanima qualquer cozinheiro inexperiente e amador.
Por isso, esta receita é uma “mão na roda”, pois ensina a fazer a massa da esfirra no liquidificador, sem precisar sovar. Dá menos trabalho e continua com o bom e velho sabor.
Já pensou em fazer massa de esfirra no liquidificador? Compartilhe com a família e faça em casa.
Ingredientes da massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 tabletes (30 g) de fermento biológico fresco
- 1/2 colher (sobremesa) de sal
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
Recheio: de sua preferência.
Modo de preparo da massa:
Coloque no liquidificador o leite, o ovo, o óleo, o fermento, o sal e bata bem.
Despeje em uma tigela e vá adicionando a farinha até obter uma massa macia que não grude nas mãos. Deixe descansar por 10 minutos.
Montagem:
Faça bolinhas com a massa. Abra-as em círculos, começando da primeira bolinha que foi feita. Recheie e feche, dando formato de esfirra.
Coloque em assadeira untada e esfarinhada. Pincele com a gema para dar cor. Leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, para assar até dourar.
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