Uma delícia, bife à rolê com presunto e queijo serve toda a família

Se tem uma opção de receita que cai bem a qualquer momento é o bife à rolê! Principalmente se ele for recheado com presunto e queijo.

Confira o passo a passo completo dessa receita.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 6 tomates picados
• 1 cubo de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de água
• 6 bifes de coxão mole
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 fatias de presunto
• 6 fatias de queijo mussarela
• Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
• 2 ovos batidos
• Óleo para fritar
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Antes de mais nada, aqueça o óleo em uma panela e frite o alho e a cebola até murchar. Acrescente o tomate, o caldo de carne, a água e refogue por 5 minutos ou até formar um molho. Retire do fogo e reserve. Depois, em uma tigela, tempere os bifes com sal e pimenta. Em cada bife, cubra com uma fatia de presunto, uma fatia de mussarela e enrole como rocambole, prendendo com um palito de dentes. Em seguida, passe pela farinha de trigo, batendo levemente para retirar o excesso.