Ano Novo e a família e amigos resolvem se reunir para passar a Virada do Ano juntos. Para democratizar, todos concordam em levar um prato de comida, mas você não sabe o que fazer. E agora?
Confira essa receita prática e versátil de Salpicão de Frango, que vai bem com outros tipos de carnes assadas ou até como uma opção mais leve para quem não quer exagerar na ‘comilança’.
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Rendimento: 12 pessoas
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango desossado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 caldo cubo de galinha
- 1 de cenoura grande
- 500 g de maionese
- 200 g de creme de leite sem soro
- 200 g de uvas passas brancas sem caroço
- 100 g de azeitonas pretas
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão verde
- 2 maçãs
- 3 colheres (sopa) de Salsa
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- 1 pacote de batata palha
Modo de preparo:
- Doure o frango no óleo e acrescente água fervente até cobri-lo por completo.
- Adicione o caldo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos tomando cuidado para a água não secar.
- Desfie e reserve.
- Corte os pimentões em tirinhas finas e reserve.
- Rale a cenoura descascada e reserve.
- Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.
- Misture todos os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Mantenha na geladeira até a hora de servir.
- No momento de servir, coloque a porção desejada no prato e acompanhe com a batata palha.
