Dia da banana: 7 receitas simples e nutritivas com a fruta

Conhecida por ter um alto teor de fibras, a banana é uma ótima fonte de micronutrientes – como potássio e magnésio – e é extremamente importante para a função muscular. Naturalmente isenta de gordura e colesterol, ela facilita a digestão e consegue dar o impulso de energia necessário para as atividades do dia a dia, uma vez que também melhora o humor e ajuda na sensação de felicidade.

Além desses benefícios, a fruta ajuda ainda no fortalecimento dos ossos, no controle da glicemia, na prevenção de doenças cardiovasculares e revigora o sistema imune devido à alta quantidade de vitamina C – sem contar a diminuição das cãibras que ela traz.

Celebrando o Dia da Banana, comemorado nesta quarta-feira (22), reunimos sete receitas fáceis e nutritivas com a fruta. Confira:

Bolo de banana simples

Ingredientes

• 1 banana madura
• 50g de farinha integral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 5 colheres de chá de óleo de coco
• ½ colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Amasse a banana com um garfo. Aqueça o óleo de coco (reserve uma colher de chá para untar) e misture com a banana amassada, a farinha integral e o fermento em pó, até que a massa fique homogênea
3. Unte uma pequena forma com o que restou do óleo de coco e coloque a massa. Asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Pão de banana individual

Ingredientes

• ½ banana madura
• 1 ovo
• 50g de iogurte grego
• 30g de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de amêndoas moídas
• ½ colher de chá de cacau em pó
• 1 colher de chá de mel
• ½ colher de chá de óleo de coco
• ½ colher de chá de coco em flocos

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Unte uma forma pequena com óleo de coco
3. Amasse a banana e misture com os ovos, o iogurte, a aveia, as amêndoas moídas, o cacau em pó e o mel. Despeje a mistura em uma forma e asse por cerca de 15 minutos, até que o pão esteja dourado
4. Sirva com coco ralado por cima

Milkshake de banana com cereja

Ingredientes

• 100g de cerejas congeladas
• ½ banana
• 250ml de leite desnatado
• Opcional: baunilha fresca

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes em um liquidificador até que esteja homogêneo. Coloque a baunilha e sirva gelado

Mingau de aveia e banana

Ingredientes

• 80g de aveia
• 160ml de água
• 1 banana
• 4 colheres de chá de mel
• Opcional: baunilha fresca

Modo de preparo

1. Aqueça água em uma panela, acrescente a aveia e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Mexa de vez em quando para formar um purê grosso
2. Corte a banana em fatias ou amasse-a com um garfo e misture com mel na aveia cozida. Tempere com baunilha fresca, se desejar

Mingau snickers

Ingredientes

• 50g de aveia em flocos finos
• 200ml de leite desnatado
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de pasta de amendoim
• 1 banana madura
• 1 pitada de sal
• 200g de iogurte desnatado

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o leite desnatado com um pouco de sal. Mexa a aveia e o cacau e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Mexa de vez em quando até que vire um purê consistente
2. Tire a frigideira do fogo e mexa a manteiga de amendoim e a banana. Amasse a banana com um garfo enquanto a encorpora ao mingau
3. Sirva o mingu junto com iogurte

Muffin de banana

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 bananas maduras
• 150g de framboesa 
• ½ colher de chá de óleo de coco

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC
2. Amasse as bananas com um garfo e bata com os ovos
3. Unte nove formas de cupcake com óleo de coco e coloque algumas framboesas no fundo. Despeje a mistura de banana com ovos até a metade das formas e asse por cerca de 15 minutos

Shake de banana com canela

Ingredientes

• 300ml de leite desnatado
• 400g de iogurte desnatado
• 1 banana
• 2 colheres de chá de pasta de amendoim
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes em um liquidificador até que fique cremoso