Pular para o conteúdo
Receitas e Culinária

Sobrou feijão? 3 receitas rápidas para evitar o desperdício

Sabe quando abrimos a geladeira e pegamos um pote de sorvete com feijão dentro? Ele pode ser o alimento para preparar uma refeição saborosa
Arquivo -

Sabe quando abrimos a geladeira e pegamos aquele pote de sorvete com dentro? Ele pode ser o principal alimento para você preparar uma refeição saborosa para o novo dia! Separamos três deliciosas dicas e receitas para você reaproveitar o feijão que sobrou da semana e evitar o desperdício desse alimento que ficou precioso em 2020.

Contando desde o começo do ano, o preço do feijão disparou, aumentando em média 33% no país. Considerando os últimos 12 meses, o aumento chega aos 41%. Em vários estados, o quilo custa hoje algo acima da casa dos R$ 10,00, chegando em alguns lugares a se igualar a um pacote de 5kg de arroz.

O feijão é fonte de vitaminas B1, B2, B3 e B9 (que colaboram para o bom funcionamento do sistema nervoso e da medula óssea); em proteínas e minerais (potássio, ferro, fósforo, cálcio, cobre, zinco e magnésio) e lisina, aminoácido que contribui para o crescimento de crianças e adolescentes, essencial, mas que o corpo não produz.

Confira 3 dicas práticas para reaproveitar as sobras de feijão:

Tutu de feijão

comida-mineira

Ingredientes do Tutu de feijão rapidinho

  • 100g de bacon em cubos
  • 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão cozido com caldo
  • Sal, molho de pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca (aproximadamente)

Modo de preparo

Aqueça uma panela em fogo médio e refogue o bacon na própria gordura por 3 minutos. Adicione a linguiça e frite até dourar. Acrescente a cebola, o alho e refogue por 2 minutos. Despeje o feijão e deixe levantar fervura. Tempere com sal, pimenta e junte a farinha, aos poucos, mexendo até obter a consistência desejada. Se necessário, acrescente mais farinha. Despeje em uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Caldinho de Feijão

Sobrou feijão? 3 receitas rápidas para evitar o desperdício

Ingredientes

5 xícaras (chá) de feijão-carioca cozido com o caldo
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 cubo de caldo de carne
200g de bacon em cubos
1 cebola picada
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
1 xícara (chá) de couve picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata o feijão com a água e o caldo de carne. Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Adicione a cebola e frite por 2 minutos. Junte o feijão batido, a couve, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos ou até encorpar. Transfira para uma sopeira, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.

Farofa de Feijão 

Sobrou feijão? 3 receitas rápidas para evitar o desperdício

Ingredientes

1 xícara (chá) de bacon em cubos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-preto cozido al dente sem caldo
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
1/2 xícara (chá) de pimenta-biquinho
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar. Adicione a manteiga, a cebola, o alho e refogue por 2 minutos. Acrescente o feijão, o amendoim, a pimenta e refogue por 2 minutos. Junte a farinha, tempere com sal, cheiro-verde e misture. Sirva.


Fale MAIS!

O que você gostaria de ler no MidiaMAIS? Envie sua sugestão para o e-mail [email protected], ou pelo telefone (67) 99965-7898. Siga a gente no Instagram – @midiamax

Compartilhe

Notícias mais buscadas agora

Saiba mais

‘Trump usa tarifas como arma política’, diz Camila Jara sobre suspensão de carne para os EUA

Padrasto agride enteado, alega ‘atitudes rebeldes’ e pai do menor aciona polícia

VÍDEO: Casal é flagrado usando drogas no leito de UPA em Campo Grande

Na companhia da irmã, Key Alves faz ultrassom para descoberta de sexo do bebê

Notícias mais lidas agora

carne três lagoas

Mato Grosso do Sul suspende abate de bovinos para os EUA após Trump anunciar taxação

Senado Federal aprova proposta de Nelsinho Trad contra ‘tarifaço’ de 50% de Trump

Sem ajuda, adolescente teria agonizado até a morte em clínica para dependentes de MS

Carro ocupado por quatro pessoas cai de ponte em Bonito; ninguém ficou ferido

Últimas Notícias

Política

Alckmin diz que governo tentará acordo antes do prazo para tarifaço

Trump anunciou aumento de taxas de importação a partir de 1º de agosto

Política

Atividade econômica em terras indígenas divide opiniões no Senado

O debate aconteceu nesta terça-feira, em uma audiência pública na Comissão de Direitos Humanos

Política

Riedel explica motivo de MS ter concurso para polícia mesmo com limite prudencial extrapolado

O governador anunciou o edital do concurso com 400 vagas para a Polícia Civil será disponibilizado nesta quarta-feira 

Polícia

Caminhão invade preferencial e mata empresário em Amambai

A vítima chegou a ser socorrida, mas não resistiu aos ferimentos