Fazer batata palha caseira é tão simples e prático que depois de testar essa receita, é possível até desistir de comprar o produto no mercado. Usando apenas batatas, sem químicos ou industrializados, você consegue reproduzir batata palha na sua cozinha, tão gostosa, crocante e sequinha quanto as feitas por grandes marcas. Se a família é chegada num estrogonofe… fazer o acompanhamento em casa pode até representar uma economia.
Ingredientes:
- 500g de batata ralada com casca;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Óleo para fritar.
Modo de preparo:
- Coloque as batatas raladas de molho em uma bacia com água por cerca de 10 minutos;
- Escorra a água e seque bem as batatas com um pano limpo ou papel toalha;
- Esquente o óleo em uma panela ou frigideira e frite as batatas até dourar;
- Escorra as batatas para tirar o excesso de óleo e ficarem sequinhas;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva.
