O outono, com sua paleta de cores terrosas e brisas frescas, anuncia um período de fartura nos mercados e feiras de Campo Grande e de todo o Brasil. Frutas, verduras, legumes e hortaliças, em seu auge de maturação, convidam a uma celebração de sabores e nutrientes.
Mas, para além do deleite gastronômico, a safra outonal representa uma oportunidade de ouro para quem busca uma alimentação equilibrada e um bolso mais folgado.
“O outono nos presenteia com uma variedade exuberante de alimentos”, afirma a nutricionista Milena Mello, com a experiência de quem conhece os segredos da terra.
“Entre as frutas, destacam-se o abacate, a banana-maçã, o caqui, a jaca, o kiwi, a maçã, a pera, a tangerina e a uva. Nos legumes, a abóbora, a abobrinha, a batata-doce, a berinjela, a beterraba, o cará, a cenoura, o chuchu, o inhame e a mandioca reinam absolutos. E para completar, as verduras alho-poró, almeirão, agrião, acelga, brócolis, chicória, espinafre, repolho e rúcula oferecem um toque de frescor e vitalidade”, explicou.
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A lei da oferta e da procura: por que os preços despencam?
A abundância da safra outonal é a principal responsável pela queda nos preços. “Com a produção em alta, a oferta supera a demanda, e os preços caem”, explica Milena. “Além disso, as condições climáticas favoráveis reduzem os custos de produção, já que muitos alimentos necessitam de menos irrigação e estufas nessa época do ano”, resumiu.
Nutrição em estado puro: benefícios que a natureza oferece
“Os alimentos da safra de outono são verdadeiros tesouros nutricionais”, garante a especialista. “Ricos em fibras, vitaminas e minerais, eles fortalecem o sistema imunológico, melhoram o funcionamento do intestino e auxiliam no controle do peso. E, por serem colhidos no auge da maturação, apresentam maior concentração de nutrientes e menor teor de agrotóxicos”, disse Milena.
Guia do Consumidor Consciente: como escolher os melhores produtos?
- Aparência: Frutas e legumes devem ter cores vibrantes, textura firme e ausência de manchas ou rachaduras. Verduras devem ter folhas viçosas e crocantes, sem sinais de murcha ou amarelamento;
- Textura: Frutas maduras devem estar levemente macias, mas não moles. Legumes e verduras devem ser firmes e crocantes;
- Origem: Priorize produtos de feiras e mercados locais, que costumam ser mais frescos e nutritivos.
Cardápio da estação: inspiração para todas as refeições
- Café da manhã: Adicione frutas da estação ao iogurte ou cereal;
- Almoço e jantar: Inclua legumes e verduras em saladas, sopas, purês e refogados;
- Lanches: Aposte em frutas frescas ou desidratadas para saciar a fome.
Conselho da Especialista: sabedoria para uma alimentação equilibrada
“A chave para uma dieta equilibrada é a diversidade”, enfatiza Milena. “Varie o consumo dos alimentos da estação, planeje suas refeições, aproveite as promoções e priorize preparações caseiras. Assim, você garante uma alimentação mais saudável, econômica e sustentável”, finalizou.
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