Receita de pão francês caseiro melhor que o de padaria

Aprenda a fazer na sua casa o tradicional pão francês. É fácil e fica melhor do que o de padaria
| 20/04/2022
- 15:45
Receita de pão francês caseiro melhor que o de padaria
(Foto: Reprodução)

Essa deliciosa de pão francês caseiro rende 25 unidades, o suficiente para agradar toda a família. Aprenda a fazer agora mesmo.

Ingredientes

  • 1kg de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 60g de fermento biológico fresco
  • 1 colher (sopa) de melhorador de farinha para pães
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 2 xícaras (chá) de água gelada (aproximadamente)
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Água gelada para borrifar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar, o melhorador e o fermento. Adicione a margarina e o ovo e misture com as mãos. Junte a água, aos poucos, sovando com as mãos até formar uma massa homogênea e macia, se necessário adicione mais água. Sove por 10 minutos.

Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em tiras pequenas e abra com um rolo. Enrole e modele os pães. Coloque um ao lado do outro, em uma fôrma grande untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 40 minutos. Com ajuda de uma faca, faça cortes superficiais sobre os pães. Borrife com água gelada e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar e sirva.


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