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Sem farinha: Aprenda a fazer lasanha de berinjela e se surpreenda com a versatilidade da receita

Lasanha é uma receita queridinha de muita gente. Então, que tal uma nova versão para variar um pouco suas refeições?

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(Freepik)

A lasanha é um sucesso na culinária e isso não se questiona. Mas, que tal variar um poucos os ingredientes e experimentar uma versão diferente do prato tão famoso?

Inclusive, a receita é uma ótima sugestão para introduzir a berinjela, nosso ingrediente principal, de forma criativa nas refeições das criança. O sabor é surpreendente.

Ingredientes

  • 3 berinjelas grandes
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 maço de cheiro-verde cortado em pedaços pequenos
  • azeitonas sem caroço cortadas
  • 300 g de queijo mussarela fatiado
  • 300 g de presunto fatiado
  • 2 colheres de azeite
  • queijo catupiry

Modo de Preparo

Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento. Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.

Coloque então uma camada de berinjela. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e cheiro-verde. Em seguida, coloque uma camada de presunto. Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.

Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas. Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.

Leve ao forno em temperatura de 180 °C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar. Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar. Sirva quente.

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