Receita de Hambúrguer de quinoa e cenoura

”Sextou”, porém está de dieta? Aprenda a fazer esse hambúrguer “fitness” com quinoa e muita cenoura. Quando provar essa delícia, você não vai nem sentir falta de comer os lanches comuns.

Ingredientes

• 100 gramas de quinoa
• 1 dente de alho (esmagado)
• Água para cozinhar
• Azeite a gosto
• 1/2 cebola picada
• 1 cenoura média ralada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• Gergelim preto a gosto (opcional)
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz ou de trigo

Modo de preparo

• Higienize a quinoa e transfira para uma panela.
• Adicione o alho, encha a panela com água até ficar um dedo acima da quinoa e deixe cozinhar por 15 minutos.
• Descarte a água, passe a quinoa cozida para um recipiente e reserve.
• Em outra panela, acrescente o azeite e refogue a cebola com a cenoura por 5 minutos.
• No recipiente com a quinoa, coloque a cebola e a cenoura refogadas.
• Adicione o ovo, a aveia em flocos, o sal, a pimenta, a cebolinha, o gergelim e misture bem.
• Coloque a farinha e mexa até que incorpore tudo.
• Com a ajuda de forminhas (ou com as mãos), molde os hambúrgueres.
• Frite ou asse eles.
• Agora é só servir. Bom apetite.

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