Receita: maionese de legumes para acompanhamento

Você está procurando uma receita deliciosa para acompanhamento no almoço ou jantar? Então você está no lugar certo, a maionese de legumes é um prato muito versátil que combina com vários tipos de comida. Seja carne vermelha, frango, peixe ou comida vegetariana, essa receita não vai te deixar na mão.

A comida fica pronta em 20 minutos e serve quatro porções. Para mais pessoas, basta aumentar a quantidade.

Ingredientes

• 3 batatas médias cozidas e cortadas em cubos;
• 1 cebola ralada;
• 1 cenoura cozida e cortada em cubos;
• ½ xícara (chá) de vagem cozida e picada;
• ½ xícara (chá) de ervilha congelada;
• ½ xícara (chá) de palmito picado;
• 1 lata de atum sólido escorrido;
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas;
• 2 envelopes de caldo de legumes em pó;
• Sal, pimenta-do-reino a gosto;
• 1 xícara (chá) de maionese

Modo de preparo – maionese de legumes

Em uma tigela, misture a batata, a cebola, cenoura, vagem, ervilha e palmito. Adicione o atum escorrido, as azeitonas verdes e tempere com o caldo de legumes, sal pimenta e azeite a gosto. Junte a maionese e misture bem. Transfira para uma travessa e mantenha na geladeira até o momento de servir.