Receita de Escondidinho de frigideira fácil e prático

Ela é indispensável no preparo da omelete, do frango grelhado, da panqueca, mas também pode servir para agilizar o preparo de receitas que seriam feitas no forno. Você já ouviu falar no escondidinho de frigideira? Esta versão do prato tradicional é perfeita para poupar tempo e também cozinhar pequenas porções para uma ou duas pessoas, evitando desperdícios e sobras. Confira abaixo os ingredientes e a receita de escondidinho que leva 35 minutos para ficar pronta e é fácil de fazer.

Ingredientes do Escondidinho de frigideira

• 800g de batata cozida e amassada
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga para untar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 300g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 tomate picado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola e a carne-seca por 2 minutos. Adicione o tomate, sal, cheiro-verde e refogue por 2 minutos. Desligue e reserve. Em uma vasilha, misture a batata, o ovo, a manteiga, a maisena, a farinha, sal e pimenta até obter um purê liso.

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