Chuchu gratinado para surpreender no sabor

Quem disse que chuchu precisa ser sem gosto e sem graça? Essa opção de chuchu gratinado fica maravilhoso e cheia de sabor, todos vão amar! Uma refeição saudável, sofisticada e muito fácil de fazer. Tão simples e tão rápido que alguns até duvidam quando falam, mas o resultado é de surpreender. 

O chuchu, para quem não sabe ou nunca comeu, é na verdade como o tomate, ou seja, é um fruto, e combina com quase tudo, além das imensas qualidades nutricionais que ele tem. Não é à toa que no Brasil utilizam a expressão: “é bom para chuchu” quando querem qualificar algo de muito bom. Agora imagina só combinar chuchu, molho e queijo?

Aprenda como fazer um chuchu gratinado que vai surpreender o seu paladar.

Ingredientes

• 3 chuchus grandes descascados, cortados ao meio
• 1 e meia colher (sopa) de sal
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 100 g de queijo mozarela ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

• Em uma panela, cozinhe os chuchus em água e sal por cerca de 20 minutos ou até estarem macios.
• Em uma panela, aqueça a manteiga, doure a cebola e acrescente a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa dourada.
• Junte aos poucos o leite, mexendo sempre, até obter um creme.
• Retire do fogo e misture bem o creme de leite e a pimenta-do-reino.
• Em um refratário, untado com manteiga, arrume as metades de chuchu cozido, espalhe o queijo mozarela e cubra com o molho branco;
• Salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos para gratinar.