5 dicas para reaproveitar as sobras do churrasco

Final de semana é perfeito para um churrasco com a família, certo? Carnes, pão de alho, maionese, arroz, farofa e vinagrete com certeza estão na mesa e fazem parte do cardápio. E, por mais que você tenha calculado mais ou menos a quantidade de carnes, quase sempre sobra uma porção considerável para o dia seguinte.

Claro que ninguém aqui vai desperdiçar comida. Mas, comer churrasco a semana inteira também não é uma das melhores opções, né? Pensando nisso, confira 5 dicas do Guia da Cozinha que vão te ajudar com as sobras do churrasco e transformar suas refeições por completo.

Devolvendo a suculência

Alguns cortes de carne utilizados na grelha podem perder quase que por completo aquela suculência depois do churrasco. É por essas e outras que você deve apostar em pratos mais molhadinhos. O Arroz Carreteiro, por exemplo, é uma ótima forma de saborear as sobras do churrasco, inclusive o arroz. É uma refeição completa e deliciosa para o almoço.

Recheios variados

Se aquele frango ou linguiça estiver dando sopa porque não foram as estrelas do seu final de semana, sem estresse! Vale esquentar novamente essas carnes e usá-las como recheio dos mais variados pratos: tortas, empadas, panquecas, escondidinho. Basta refogar a carne de sua preferência com tomate, cebola, milho, ervilha, palmito e acrescentar à sua receita favorita. A ideia aqui é não ficar preso ao formato da sua carne, extraia o máximo que conseguir para aproveitar tudo!

Bife repaginado

Aquele pedaço de bife foi e voltou da grelha, sobrou e ninguém quis? Uma frigideira é tudo o que você precisa. Corte em pedaços menores e use dos molhos para devolver a suculência da carne e deixá-lo ainda mais saboroso. Aqui, vale utilizar da própria gordura da carne para grelhar novamente e em menos tempo. Você também pode refogar a carne com alguns legumes de sua preferência.

Farofa

Por último, mas não menos importante, a farofa pode te dar uma ajudinha com as sobras do churrasco. Aqui, você pode usar e abusar dos cortes que tiverem maior teor de gordura, pois isso vai ajudar a ter uma farofa mais úmida e deliciosa. Você também pode incrementar com bacon, tomate, queijo coalho (se tiver sobrado), cebola e os mais variados temperos. Fica uma delícia e é muito prático de se fazer.