Com vídeos no Youtube, Diego comanda cozinha e ensina a fazer cookies

Receita leva gotas de chocolate

Natural de Costa Rica, a 397 quilômetros de Campo Grande, Diego Costa se mudou para a Capital Morena em 2007, para estudar. Longe da casa dos pais, ele foi morar sozinho e precisou se virar na cozinha. Resultado: tomou gosto pela culinária e acabou criando um canal no Youtube para mostrar suas aventuras entre panelas e ingredientes.

o canal “Cozinha de Um Homem Só” começou em 2015. Mas com o tempo, Diego percebeu que o Instagram, com vídeos em tamanhos reduzidos, tinha mais acesso.

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Ingredientes

50g de açúcar granulado
1 ovo inteiro (grande)
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
150g de chocolate meio amargo em barra ou gotas de chocolate
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
110g de manteiga sem sal
100g de açúcar mascavo
170g de farinha de trigo

​Modo de preparo

Misturar os secos, farinha de trigo e o bicarbonato e reservar. Em outro recipiente colocar a manteiga em temperatura ambiente adicionar o açúcar mascavo e o açúcar granulo bater na mão mesmo com um fue ou uma colher mesmo até misturar bem. Colocar o ovo e a essência de baunilha, misturar bem novamente.

Juntar a farinha com a massa, utilizando uma espatula para facilitar o processo, nesse ponto é misturar até quase aderir toda a farinha a massa, quando estiver quase sem farinha adicionar as gotas de chocolate.
Colocar as gotas de chocolate assim elas não vão aderir à massa, para que na hora de assar eles não se desfaçam com facilidade.

Lembrando de guardar um pouco das gotas para finalizar por cima deixando com a aparência clássica de cookies.

Agora para assar é interessante utilizar de um papel manteiga ou caso não encontre untar a forma ajuda, mas na hora de tirar é importante ter cuidado. Fazer bolinhas de aproximadamente uma colher de sopa, pois, quando assar o cookie espalha bem, assim com bolinhas pequenas elas não vão se unir.

Forma para o forno que está aquecido a 180 °C, o preparo pode variar 15 a 18 minutos dependendo do tamanho dos cookies. Espere esfriar e sirva a vontade!

Confira o vídeo do canal ensinando a fazer a receita: