5 sugestões de comidas simples e saudáveis para quem exagerou no fim de semana

MidiaMAIS mostra pratos fáceis para desintoxicar

Quem aproveita o fim de semana para comer com a família, fazer uma visita “daquelas” a uma churrascaria ou a um rodízio de sushi ou se joga de cabeça em massas pesadas, repletas de queijo e molho, sabe que a segunda-feira pode ser um tanto desagradável, com o estômago reclamando do abuso de comida salgada, gordurosa e extremamente picante. Por isso, optar por uma receita mais leve durante a semana pode ser uma saída para acalmar o corpo e dar a ele os nutrientes necessários para se ter energia. 

É o que explica a nutricionista Ana Luisa França. “O ideal é que as pessoas não exagerem tanto nos fins de semana, mas caso aconteça, opte por refeições mais leves e constantes nos demais dias. Na segunda-feira, evite gordura a todo custo. Não precisa se jogar em sucos ‘detox’, mas evite carboidratos pobres e gorduras ruins em excesso”, recomenda. 

1. Creme de cenoura

A receita é de uma simplicidade ímpar e envolve um ingrediente principal muito rico em nutrientes e beta-caroteno, que vira vitamina A no organismo. O creme de cenoura, que é batida e cozida com alguns condimentos perfumados, garante uma boa digestão para quem exagerou na dose durante o fim de semana, além de reduzir os níveis de colesterol ruim. Receita aqui.

2. Panqueca verde

Acrescentar um pouco de algum vegetal verde (como brócolis, couve ou espinafre) não somente tinge a massa daquela panqueca deliciosa, como garante que ela fique mais nutritiva. Os recheios podem variar da tradicional carne moída à mais legumes e vegetais. Evite os molhos industrializados para acompanhar e aposte no molho de tomates frescos. Receita aqui. 

3. Salada de grão de bico com atum

O grão de bico é uma leguminosa muito utilizada por quem precisa fortalecer o sistema imunológico, além de permitir receitas sem glúten porém muito saborosas. O segredo é deixar o grão de molho de  8 a 12 horas antes de utilizá-lo. Na salada com atum, ovo cozido, ervas e tomate, o frescor e sabor são potencializados. Receita aqui.

4. Risoto de arroz integral

Depois de um fim de semana de exageros, troque o arroz branco pelo integral em um risoto saboroso e muito colorido. Com legumes diversos e frango grelhado, o arroz integral garante mais saciedade, é mais nutritivo e pode ser tão saboroso quanto o arroz branco. Receita aqui. 

5. Massa bifum com legumes

Feito de arroz, esse macarrão fino e de sabor suave é extremamente leve e não pesa no estômago, além de não conter glútem. A massa ainda é rápida de preparar, sendo fervida por um minuto. Na receita indicada para quem exagerou um pouco na “comilança”, o bifum pode ser comido com legumes e kani, ou caso a pessoa não goste de kani, pode utilizar frango desfiado ou atum. Receita aqui. 

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