Receita diferente: frango frito inteiro na panela de pressão

Os brasileiros não cansam de inventar novas receitas, adaptar as mais conhecidas e modificar os modos de preparo. O frango frito inteiro na panela de pressão é uma dessas invencionices malucas que podem dar muito certo. A receita não tem segredo e o melhor: não suja a cozinha.

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Ingredientes:

De véspera, tempere o frango com alho, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto e o tempero pronto. Cubra e reserve na geladeira, virando de vez em quando, por pelo menos 12 horas antes de fritar.

Coloque o frango para escorrer e aqueça o óleo na panela de pressão por 20 minutos.

Com cuidado, acomode a ave na panela com as costas para baixo e tampe. Assim que pegar pressão, cozinhe por 20 minutos.

Libere a pressão para abrir a panela e vire o frango. Tampe e deixe na pressão por mais 20 minutos.

Abra a panela e, se não estiver dourado a gosto, leve de volta ao fogo, sem tampa, por mais alguns minutos. Em seguida, seu frango frito inteiro na panela de pressão estará pronto.