Receita de sopa paraguaia só de milho sem massa é melhor que a tradicional

Tradicional da culinária sul-mato-grossense, a sopa paraguaia é um prato típico que deixa qualquer um com água na boca. Acompanhada de queijo, então… o problema, para alguns, é que a “torta” leva uma massa um tanto pesada. Mas para quem quer comer sopa paraguaia sem peso na consciência, esta versão só de milho-verde é mais leve e tão deliciosa quanto à original.

Ingredientes:

• 500 g de milho debulhado
• 1 Litro de leite desnatado
• 500 g de queijo de sua preferência
• 1/2 xícara de xá de óleo
• 2 cabeças de cebolas pequenas picadas em rodelas
• 2 ovos
• sal e tempero a gosto

Modo de Preparo: