Dobradinha com pé de boi para o almoço de sábado
Mocotó deixa o prato típico ainda mais suculento
Arquivo –
Notícias mais buscadas agora. Saiba mais
O tempo esfriou. Este sábado (28) amanheceu nublado e ameno em Campo Grande e em boa parte de Mato Grosso do Sul. Esse clima merece um almoço especial, daqueles bem reforçados, caldosos e quentes. Que tal um mocotó com dobradinha para esquentar esse fim de semana? Confira a receita:
Ingredientes:
- 1 pé de boi (mocotó)
- 1 kg de dobradinha (bucho)
- 1 linguiça calabresa
- 1 linguiça paio
- bacon a gosto
- 1 limão
- vinagre quanto baste
- sal a gosto
- 1 maço de salsa e cebolinha
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola
- 2 tomates
- extrato de tomate quanto baste
- 2 batatas
- 2 cenouras
Modo de preparo:
- Lave bem o pé do boi com água, vinagre e limão; coloque para ferver por uns 20 minutos na pressão.
- Lave bem a dobradinha com água, vinagre e limão; coloque para ferver por uns 20 minutos em uma panela normal e depois lave bem.
- Em uma frigideira, frite o bacon e a linguiça calabresa; reserve.
- Quando o mocotó e a dobradinha tiverem passado pelo processo dos 20 minutos e lavados em seguida, coloque na panela de pressão tudo junto: o mocotó, a dobradinha, a linguiça calabresa, a linguiça paio e o bacon.
- Acrescente uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino, uma cebola picada, dois tomates picados e o extrato de tomate; deixe por 30 minutos.
- Abra a panela de pressão, acrescente a batata, a cenoura, a salsa e cebolinha; confira se está bom de tempero e se o mocotó está macio.
- Despeje tudo em uma panela normal e deixe por mais 15 minutos; sirva bem quente.
Notícias mais lidas agora
- Jovem é atropelada e morre ao ser arrastada por 40 metros na BR-163 em MS
- Dono de conveniência famosa na Calógeras é preso por vender mercadoria furtada a partir de golpe
- Bebê de dois meses morre vítima de Covid-19 em Campo Grande
- Após denunciar condições de trabalho no Presídio Federal de MS, enfermeiro é encontrado morto
Últimas Notícias
Homem é esfaqueado duas vezes e tem pescoço atravessado por faca em bar de Campo Grande
Briga teria começado por causa de som alto
De médico a assistente em saúde, Sesau convoca mais de 90 aprovados em concurso público
Os profissionais irão prestar serviço em uma das 70 unidades básicas de saúde em Campo Grande
UFGD abre 379 vagas para interessados em transferências e portadores de diploma
Inscrições terminam no dia 14 de novembro, sem cobrança de taxa
Reforma de fórum eleitoral em Nova Andradina custará mais de R$ 1 milhão
O contratante é o Tribunal Regional Eleitoral de Mato Grosso do Sul
Newsletter
Inscreva-se e receba em primeira mão os principais conteúdos do Brasil e do mundo.