Após se apaixonar por pesquisa, química deixa UFMS para criar picolés naturais

Darli Castro Costa, de 63 anos, trabalhou por muito tempo como química na Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. O trabalho consistia no corpo técnico da instituição, onde atuava no Departamento de Tecnologia de Alimentos fazendo estudos, pesquisas e levantamentos. Mas foi durante esse processo que ela descobriu uma nova paixão, dessa vez fora da vida acadêmica. Unindo o amor pelas frutas e a habilidade com a ciência, Darli saiu da UFMS para criar a própria fórmula de picolés naturais, com foco nas frutas típicas do Estado. 

Ela contou ao jornal Midiamax que o interesse surgiu enquanto participava de uma pesquisa de frutos regionais, momento em que se apaixonou por esse vasto universo. Foi então que ela e a irmã abraçaram a ideia de criar uma produção de picolés de frutas utilizando polpas naturais. Tudo isso sem a utilização de corantes e aromas artificiais.

“Estamos no mercado desde 2007, nessa época ainda trabalhava na UFMS, em 2010 me aposentei e passei a me dedicar somente à empresa. Com as crises política e socioeconômica que temos enfrentado desde 2016, tivemos uma baixa nas vendas e, ainda com a pandemia, as coisas ficaram mais difíceis”, conta Darli.

Então, manter a empresa apenas no âmbito familiar foi a solução para continuar com as vendas. Assim, Darli conta com a ajuda dos irmãos, Dilma Castro Costa e Alberto Castro Costa. Na hora de confeccionar os gelados, o que não faltam são opções de frutas frescas: araticum, bocaiúva, buriti, cumbaru, guavira, jatobá, laranjinha de pacu, mangaba, pequi, jaca, jabuticaba, cajá, caju, graviola tamarindo, amora e várias outras. 

E mesmo em meio às dificuldades, os irmãos conquistaram a primeira sorveteria em 2020. Com 40 sabores de picolés e 10 de sorvetes, Darli afirma que eles fazem bastante sucesso no calor de Campo Grande. 

“Todos os sabores regionais têm boa aceitação, especialmente os bocaiúva, pequi, cumbaru e o guavira que é o nosso picolé carro chefe”, comenta.

Questionada sobre a saída da universidade, ela explica que foi uma fase bem emocionante da sua vida.

“Foi um momento bom porque eu saí pra fazer algo apaixonante. Eu estava animada com a produção, a busca dos frutos, os contatos com as pessoas e com os pequenos agricultores. Tudo era novidade, as vendas, uma atividade muito diferente do que estava acostumada”, recorda.