Feijoada, filé de peixe e até pequi, pelas mãos de Wilson tudo vira linguiça

Em dois anos ele já criou mais de 60 sabores 

Às vezes é preciso mudar, reinventar. Para Wiloson Cristóvão, 64 anos, essa mudança veio há dois anos. Cansado do dia a dia corrido na empresa de transporte, ele largou tudo e embarcou em uma rotina ainda mais intensa, mas mais prazerosa: a cozinha. Através de um amigo, descobriu o talento para produzir linguiças e não parou mais. Hoje, produz mais de 60 sabores do produto e conquistou clientes fieis em todo o Estado.

“Tem gente que vem de muito longe comprar a linguiça”, diz Wilson que levanta diariamente às 5 horas para comprar os produtos necessários para a produção que não utiliza conservantes ou corantes. “É tudo natural”, conta.

Mais que trabalho, o negócio é paixão e Wilson não abre mão de centralizar a tarefa. “O tempero só eu faço. Não adianta ensinar, passar receita. É mão. Só isso. Não adianta”, diz Wilson sobre o segredo do sucesso de suas linguiças.

A aposta na qualidade e cuidado com o preparo lhe rendeu ainda o posto de queridinha das mulheres. “Mulheres, que são as mais conscientes sobre essa questão da alimentação, não gostam de comprar linguiça porque é algo que na maioria das vezes não é tão saudável. Mas aqui, é diferente. Pode dizer tranquilamente que 70% dos clientes são mulheres”, explicou.

Para ele, falta conhecimento sobre os alimentos que consumimos. “90% das pessoas não sabem o que comem. Se tem conservante, corante, aromatizante. Mas são coisas que realmente prejudicam muito a saúde”, dá a dica do alto de seus 64 anos.

Sabores

Entre os sabores preferidos, estão italiana – que leva pedaços de coxão mole cortados na faca com queijo minas, azeitona e bacon e a tradicional com provolone. “As mulheres gostam muito da italiana. Tem gente que vem de longe comprar.”

Com a criatividade de Wilson e o apelo da clientela a dificuldade é manter o folder com os sabores atualizado. “Tem que mandar refazer direto. Todo dia tem sabor novo”, brinca Wilson Junior, que ajuda o pai na gestão do novo negócio.

Serviço:

As linguiças de Wilson podem ser encontradas na Avenida mato Grosso, 2.308 ou na Rua Vitorio Zeolla, 1.455, no Carandá Bosque.