Curso de culinária representa oportunidade de recomeço para reeducandas da Capital

Entre panelas, fogões, receitas e sabores, reeducandas do Estabelecimento Penal Feminino de Regimes Semiaberto, Aberto e Assistência às Albergadas de Campo Grande (EPFRSAA-CG) e do Estabelecimento Penal Feminino “Irmã Irma Zorzi” (EPFIIZ) estão descobrindo na arte de cozinhar uma oportunidade de – com capacitação e trabalho digno – serem reinseridas na sociedade.

As aulas acontecem duas vezes por semana, no período vespertino, com carga horária total de 56 horas/aula. Durante a qualificação, as custodiadas aprendem a preparar vários tipos de pratos salgados e sobremesas.

De acordo com a culinarista Vilma Melo, instrutora do curso, a capacitação é voltada, principalmente, para a culinária do cotidiano. “Temos um cronograma de receitas que preparamos, não são pratos sofisticados, são mais os que as pessoas comem no dia a dia, como macarronadas, tipos de arroz de forno, carnes, doces, salgadinhos etc.”. “Com esse conhecimento, elas poderão tranquilamente trabalhar como auxiliar de cozinha, ou mesmo cozinhar para pequenos restaurantes, lanchonetes e marmitarias”, garante.

A detenta do EPFRSAA-CG Marlei Cheres Lopes, 41 anos, vê na capacitação uma oportunidade para garantir uma vaga no mercado de trabalho e em uma área de que gosta. “Já estou fazendo planos, é esse trabalho que quero pra mim, adoro cozinhar e sei que esse curso será um diferencial na hora que eu for disputar uma vaga de trabalho”, comenta, informando que até maio deste ano já terá terminado de cumprir a sua pena.

Dalma Maria Alves da Silva, 38 anos, também acredita que a capacitação será significativa para conseguir um emprego. “É mais uma porta que se abre pra mim, mas não quero me limitar a esse curso”, garante. Segundo ela, já está inscrita para a segunda turma da qualificação em informática que também é oferecida no presídio semiaberto.