Um restaurante nova-iorquino, o Serendipity 3, divulgou a nova estrela do seu menu: batatas fritas que custam 200 dólares.
The Crème de la Crème Pomme Fritas começa com batatas Chipperbec. Elas são escaldadas em vinagre e champanhe. Depois, são fritas em gordura pura de ganso, não óleo, e não uma vez, mas duas, para que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
Borrifadas com ouro comestível e temperadas com sal e óleo de trufa, elas são servidas em um prato de cristal, com uma orquídea, trufas cortadas bem fininhas, e um molho de queijo Mornay. O molho, também, é infundido com trufas.
Detalhe: Há uma lista de espera de oito a dez semanas pelas fritas.
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