O renomado chef Jun Sakamoto, do conceituado restaurante Jun Sakamoto, em Pinheiros(SP), dono de uma estrela Michelin, e também responsável pelo J1 e pelo Junji, vai iniciar nessa semana, um curso online, ensinando aos interessados sua técnica precisa de comida japonesa. Com vídeos online e material de apoio, quem concluir o curso ganha certificado. Nas dez aulas, totalizando 7 horas, Sakamoto abordará questões sobre como comprar ingredientes, como prepará-los antes de começar a cozinhar, uso de utensílios, como limpar e manipular peixes e frutos do mar, como fazer o arroz do sushi e como preparar sushis, sashimis e criar uma boa estética e apresentação.
Detalhes do curso você encontra no instagram @ljunsakamoto.
